コーヒーとおやつのお店 yotsubajirushi


おいしいコーヒーとあまいおやつたくさんのみどりにかこまれたcafeです
by yotubajirusi
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ごーろごろ。



もうすぐ3月。


たくさんのお花に囲まれた小さなお雛様。

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この前染めた玉ねぎガーゼを使って。




プレーン。ちょこ。ごま。くるみ。


4種類のスノーボールが入った

「ひなあられ」ならぬ「ひなくっきー」作りました。




お雛様には桃の花。


淡いピンクの花びらもかわいいけれど、花が散ったあとの枝だってつやつやで美しい。



一緒に添えて巾着のようにくくって出来上がり。

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今年はあられじゃなくて、クッキーいかがですか??








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明日のおやつはごーろごろなタルト。


no!ちょびっと。

yes!ごーろごろ。




「ごーろごろ金柑タルト」or「ごーろごろ林檎タルト」



さあどっち??
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by yotubajirusi | 2012-02-28 15:26 | おやつせっと

染める。



やらなきゃいけないことがたくさんある時に限って違うことがしたくなるのはなんでだ??

・・・試験勉強の途中で漫画を読み出して抜けれなくなるように・・




リニューアルと言いながら、溜めていた玉ねぎの皮がいっぱいになったので染めた!


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ぐつぐつ煮て。


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ダブルガーゼを浸す!



すると。

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めっちゃきれいな黄色ーー!!



これを使ってあるものを作りたいと思います。むふふ。




もちろんおやつの棚も80%出来ました。あとの20%はぼちぼちと。。


ちょっとだけチラリ。

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おやつの棚には

・よつばくっきー 300yen
・ラムづけフルーツのくっきー 280yen
・ナッツたっぷりフロランタン 230yen

が並んでおります。


おやつセットは

・さつまいものタルト
・ラムづけフルーツとくるみのタルト
・ガトーショコラ

です。





最近帰りが遅くて彼らをほったらかし気味・・


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「「遅いよっっ!!!!」」


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ごめんよニャンコたち。
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by yotubajirusi | 2012-02-25 00:59 | よつばあれこれ

リニューアル

     



**お知らせ



只今よつば印は店舗改装中のため、本日から金曜日まで18時閉店とさせて頂きます。
(ラストオーダーは17時半となります。)

誠に勝手ではございますが、宜しくお願い致します。








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さつまいもスペシャル!

コロコロ甘煮のさつまいもをアーモンドクリームと一緒に混ぜ込んで焼いて。
更にさつまいもクリームを!
そして甘煮のさつまいもをまた乗せて!!


みたまんまさつまいもスペシャル。なタルト。


土日におやつせっととしてお出ししていました。


いもくりなんきん。

好きな人も多いと思うので、また作りたいです!




で。

さつまいもスペシャルの下の大量のbook。。。



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ただいまプチリニューアル中。


色んな雑誌やら本やら置いていた場所なのですが、新たにおやつ達が引越ししてくることになります!!

サブレにフロランタン、ビスケット、パウンドケーキ。もっとおいしく出来るようになったらマフィンやマドレーヌetc・・・・たっくさん!!!




楽しいおやつのマーチが毎日続けられるよう改装中です。


本の行く先は・・・未定!


でもどこかに住処を与えます。




もうすぐよつば印も2歳のお誕生日。


それまでに新しい事が色々出来るように頑張ります。

ショップカードも出来る~~!




そしてそして。


前からの夢というか・・憧れというか・・

頭の中だけで繰り広げられていた世界が現実になりそうで!



今から楽しみすぎてなりません!!!



素敵なモノが作れるよう色々考える事が楽しみとなって、毎日の様々な事にまで良い影響が。


あ~楽しみだ。
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by yotubajirusi | 2012-02-22 14:03 | おしらせ

再び。




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金柑が舞い戻ってきました。


キラキラの橙色に甘酸っぱい匂いが早くも漂っています。



種を取り出して、金柑を炊く。

夏みかんの皮を何度も湯でこぼして、甘く煮つめてオレンジピールに。

りんごをドライにして、レーズンと共にラムに漬ける。



ひとつひとつやる事が違って、面倒なことも多いけれど。

下ごしらえはけっこう好き。



もくもくと没頭出来るのが性に合ってるのだろうし、
出来上がった味を想像すると、ここで気を抜いてはいけない!と更に引き締まる。



只今の下ごしらえ完了組はラムレーズン&りんご。

これをショートブレッドに入れ込むと風味も豊かになるだろうなぁ。ワクワクだ!



順番待ち組は金柑と夏みかん。

前回よりも更においしく変身しますように!願いを込めながらとりかかりましょう。








さっき1粒食べた苺はまだほんのり酸っぱさが残る。

ので、クタクタと炊いてジャムに。



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タルトの上に生クリームをのせて、その上から苺ジャムをトロリと。


明日のおやつです。

あとは「濃厚ガトーショコラ。」と「バナナとナッツのキャラメルタルト」


タルトは少し温めるとキャラメルがトロ~りとしておいしい!










明日は雪??



土日にかけてまた冷え込んでいくみたいですが、ほんの小さな春おやついかがですか?
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by yotubajirusi | 2012-02-16 19:21 | おやつせっと

マーチのおわり。


おやつのマーチ~valentine ver~

たくさんの方に来て頂きましてどうもありがとうございました。


いつも始まる前は大量に残ったらどうしよう。。とか色々考えるのですが、
みんなニコニコしながら選んでくれて。



近くの人も遠くの人も。

わざわざ来てくれるんだなぁと思うと幸せ。。



もっと!楽しい!かわいい!おいしいものを!

ぐんぐん前へ進んでいけるパワーが得られました。




ひとりの男の人がcookieboxを買ってくれて。

彼女さんに渡すのかなぁ、逆バレンタインなんかなぁ?


というかめちゃめちゃ素敵な人やなぁ!



と一人で感動していました。




ちょっとでも楽しんでもらえて嬉しかったです。


またマーチ楽しみたいと思います!




さて、明日の本番のバレンタイン。


2人のおとうさんに贈りたいと思います。



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by yotubajirusi | 2012-02-13 20:01 | イベント

マーチのはじまり。


マーチ隊が勢ぞろい!



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左から

・バターサブレ  200yen
・オレンジピールが入ったサブレ 200yen
・ゴマビスケット  200yen
・ナッツたっぷりフロランタン  250yen

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・BROOCH COOKIE    600yen


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・SPOON de chocolate     650yen


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・ちょこタルト    1500yen


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・cookie box 1000yen


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1ホール ガトーショコラ   2500yen




明日から始まります。


どれもこれもかわいい子達がいっぱい!


彼氏に、主人に、友達に、自分に。


楽しんでいただけると嬉しいです。




テイクアウトのみでも大歓迎!






*売り切れ次第終了となってしまいますのでご了承下さい。
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by yotubajirusi | 2012-02-10 22:33 | イベント

マーチに向けて。2


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マーチは続くよどこまでも。






今日のおやつは「さつまいもとりんごのタルト」


ボリューム満点!
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by yotubajirusi | 2012-02-09 14:30 | イベント

マーチに向けて。


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木の板みたいなcookie。

組み立てる?



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サブレ。ビスケット。アイシングクッキー。


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参考にしたデザインはチェコのエプロン刺繍。

もんのすごく可愛かったからクッキーへと形を変えて。




店の中がクッキーまみれ。
そしてただひたすらチョコレートのにおい。



そんな部屋で寝たい。







おやつのマーチに向けて。もうちょっと頑張ります。
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by yotubajirusi | 2012-02-08 21:59 | イベント

冬萌。


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昨日は節分。


そして今日は立春。

暖かくなったらうわ~っと飛び出せるように

今からゆっくりと準備を始めよう。



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バターサブレとゴマのハードビスケット。


なんてネーミングにしようか?

どんな形に変えようか?



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そしてこのキラキラたちは・・?


どうクッキーに入り込んでくるのか??


おやつのマーチをお楽しみに。









明日のおやつは。

・さつまいものタルト
・りんごのタルト
・ラムレーズンとくるみのタルト
・ガトーショコラ

です。

ラムレーズンとくるみのタルトは残りわずかになっております!




寒い中おやつを食べに来てくれるだけでも嬉しいのに。

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もう気分うきうき!
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by yotubajirusi | 2012-02-04 21:28 | おやつせっと

繰り返し。


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2月に入りました。


黄色い花を咲かせた菜の花。かわいらしい。

赤い実は冬を思わせ、黄色い花は春を感じる。



暦の上ではもうすぐ春だけれど、まだまだ寒さも深まりつつあります。

体調に気をつけながら、毎日を暮らそう。


春も待ち遠しいけれど、白い世界も味わいたい!


今年は雪が積もるのでしょうか?









明日に向けて今焼いているのがラムレーズンとくるみのタルト。


ラム、ウイスキー、バーボン、スコッチ・・・大人!!



その一角に手を伸ばし、大人な味に仕上げてみました。

「そんな~まだ子供なのに~~」って言う方には!


・りんごと金柑のタルト
・ガトーショコラ


もご用意しています。


長らく楽しんだ金柑も一旦ここで終了。

また新しい旬のモノを探しながら色んなタルトを作っていきたいと思います。




毎日タルトを焼いていると、すこ~しだけ何かが分かったような気がする。

よし!これだ!と想像通りにいく事もあれば、あれ~!?な日ももちろん。


それでも繰り返し作ることによってちょっとでも自分のものになってくれればいいなぁ。



これから繰り返されるmenuに仲間入りするのが様々な焼き菓子たち。

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ナッツのフロランタン。

キャラメルの台になる生地はサクホロでおいしく焼けたのに。。


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キャラメルを作って乗せて焼いたら、ぶぁぁぁあああああ~~~~~っと流れてったぁ!!!


まだまだ練習のしがいがあるったらもう。



立派にお店に並べれる日までの繰り返し。やっていきたいと思います。
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by yotubajirusi | 2012-02-01 17:19 | おやつせっと


よつば印
open 8:00
close 18:30 (18:00 L.O.)
日曜日、祝日 close 18:00
(17:30 L.O.)


closed 火曜日

モーニング8:00~11:30
ランチ  12:00~14:30

tel 06-7898-2878
東大阪市岸田堂西2-3-8 2F


お席の予約は致しておりませんのでご注意下さいませ。


当店には駐車場はございません

隣にあります駐車場は当店とは関係ありませんので、そちらには停めないようお願い致します

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